拜师学艺

董门门规

传承重庆小面地道大师手艺,推广重庆小面地道技术,在全世界范围内弘扬重庆小面及中华饮食文化,匠人艺心,以匠心做事,将匠人精神传承,执着于巅峰技艺的探索与雕琢,“一生只为做好这碗面”,授人以艺,予人以道,培养德艺双馨的专业小面美食人才,造福社会,为更多的食客带来最地道、最美味的重庆小面。 (一)师父授艺准则 1、为人师者,责任重大,师父对待徒弟应如同一家人,感情真挚。 2、耐心教学,细心示范,切忌囫囵吞枣,装模作样,严格对徒弟学业的管教。 3、对徒弟有耐心,反复教习,杜绝混时间、磨洋工,确保徒弟切实学到扎实技术。 4、督促学生勤奋好学,将确保徒弟学有所成作为头等大事对待。 5、倾囊相授,不得保留,传承地道大师手艺与大师匠心,促进中华饮食文化、小面文化弘扬,将董门技术传承、发扬光大,“大师正宗”! 6、言传身教,重艺重德。 7、一日为师,终生为父,师父有责任对弟子进行终生指导和教习。 (二)师训 热爱祖国,孝敬父母;尊师重道,团结同门。 勤劳治家,关爱家人;品德端重,诚实守信。 勤奋好学,脚踏实地;循序渐进,精益求精。 (三)三不传 人品不端者不传; 人无恒心者不传; 人无大志者不传。 (四)学艺“十不可” 不可轻师;不可忘义; 不可背信;不可欺人; 不可酗酒;不可赌博; 不可吸毒;不可淫乱; 不可贪财;不可无礼。 (五)董门弟子行为准则 1、遵纪守法,遵守国家的法律和道德准则。 2、尊敬师长,注重情谊,谨遵师教,团结同道,服从管理。 3、诚实守信,信用第一。 4、谦虚,不耻下问。 5、热爱本行业,对本行业持敬爱态度。 6、不得欺师、不得有辱师门、不得得艺忘师、忘友。 7、不得见利忘师、忘友、忘门规。 8、热爱小面饮食行业,愿为之奉献一生,不断进取,不断研究,不断发现和不断发展。 9、团结友爱,互相帮助,信息共享,弟子之间相互交流学习。 10、保密守则,学习课程只准许现场学习内部交流,不准许制作录像课件,在董门所学技术,所有图文资料,仅用于同门内部交流,严禁私自外传。 11、刻苦钻研,学以致用,在学习技艺的基础上,耐心雕琢同时又不断创新,有志于尽毕生努力将师门发扬光大,回报社会。

弟子权益

1、入我董门者,即为一家人,名为师徒,谊同父子。 2、凡弟子学有所成,出师之后董门将颁发相应认证授权证书,并将弟子姓名等相关个人信息记录在案,纳入董门宗谱,董门将对其在相关自媒体、官方网站、业内平台进行宣传和公示。 3、所有弟子皆可学习董门五大掌门全部产品和技艺,并可在董门终身学习,有问题可随时向师父请教,董门研发出新品、新技艺,董门弟子都可第一时间学到(以上,除第一次拜师收取学费外,后面学习都不再收取任何费用,一份学费可学到五大掌门全部产品和技艺,并可终身学习!)。 4、出师之后,自行创业者,可在自己品牌或门店门头处采用“董渝生第X代弟子”字样。 5、董门依靠强大的行业内影响力和地道、扎实的大师技术,建立起业内认可的稳定、高质量、专业的小面人才全国培训输出平台公司,在行业中建立极佳口碑,保障用人为我们输出的人才公司提供高薪资、高福利,弟子学成,优秀者可至董门旗下公司就业,也可由我门推荐就业,用人公司将优先采用。 6、纳入董门宗谱并授予相应证书,才算合格的董门弟子,享受相应权益。所有董门弟子不得私自收徒,一旦收徒教学都需向董门报备,并履行相应责权;未报备收徒者,即使学成,我们也不承认其董门弟子资格,不会将其纳入董门宗谱,所造成后果和纠纷由教学者自行承担。 师父对徒弟需严厉管教,凡有违以上者,均由师父严厉处置,屡教不改者逐出师门,并在相关自媒体、官方网站、业内平台进行公示,并收回所有权益,不得自称我门传人。

拜师条件

1、遵纪守法,遵守国家的法律和道德准则。 2、尊敬师长,注重情谊,谨遵师教,团结同道,服从管理。 3、诚实守信,信用第一。 4、谦虚,不耻下问。 5、热爱本行业,对本行业持敬爱态度。 6、不得欺师、不得有辱师门、不得得艺忘师、忘友。 7、不得见利忘师、忘友、忘门规。 8、热爱小面饮食行业,愿为之奉献一生,不断进取,不断研究,不断发现和不断发展。 9、团结友爱,互相帮助,信息共享,弟子之间相互交流学习。 10、保密守则,学习课程只准许现场学习内部交流,不准许制作录像课件,严禁私自外传。 11、刻苦钻研,学以致用,在学习技艺的基础上,耐心雕琢同时又不断创新,有志于尽毕生努力将师门发扬光大,回报社会。

拜师流程

一、参与培训 1、理论学习 2、实战学习 二、拜师流程 1、掌门点评、考核 2、拜师仪式: ①宣读拜师贴(入门宣言) ②敬茶(年龄小于掌门人实施跪拜,年龄大于掌门人实施立拜) ③颁发《匠人初成》证书(掌门代表宣读证书) 3、颁发品牌使用授权书 4、合影留念 三、到店实习

学习说明

(一)师父授艺准则 1、为人师者,责任重大,师父对待徒弟应如同一家人,感情真挚。 2、耐心教学,细心示范,切忌囫囵吞枣,装模作样,严格对徒弟学业的管教。 3、对徒弟有耐心,反复教习,杜绝混时间、磨洋工,确保徒弟切实学到扎实技术。 4、督促学生勤奋好学,将确保徒弟学有所成作为头等大事对待。 5、倾囊相授,不得保留,传承地道大师手艺与大师匠心,促进中华饮食文化、小面文化弘扬,将董门技术传承、发扬光大,“大师正宗”! 6、言传身教,重艺重德。 7、一日为师,终生为父,师父有责任对弟子进行终生指导和教习。 (二)师训 热爱祖国,孝敬父母;尊师重道,团结同门。 勤劳治家,关爱家人;品德端重,诚实守信。 勤奋好学,脚踏实地;循序渐进,精益求精。 (三)三不传 人品不端者不传; 人无恒心者不传; 人无大志者不传。 (四)学艺“十不可” 不可轻师;不可忘义; 不可背信;不可欺人; 不可酗酒;不可赌博; 不可吸毒;不可淫乱; 不可贪财;不可无礼。

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